Piman piman yo renmen anpil atravè Lachin ak yon engredyan enpòtan nan anpil pwovens.An reyalite, Lachin pwodui plis pase mwatye nan tout piman tchili nan mond lan, dapre Òganizasyon Manje ak Agrikilti Nasyonzini!
Yo te itilize nan prèske chak cuisine nan peyi Lachin ak stand outs yo te Sichuan, Hunan, Beijing, Hubei ak Shaanxi.Avèk preparasyon ki pi komen yo se fre, sèk ak marinated.Chili piman yo espesyalman popilè nan Lachin paske yo kwè ke pikant yo trè efikas nan dissipation imidite nan kò a.
Chilis sepandan te enkoni nan Lachin jis 350 ane de sa!Rezon ki fè la se paske piman tchili (tankou berejenn, goud, tomat, mayi, kakawo, vaniy, tabak ak anpil lòt plant) te orijinèlman soti nan Amerik yo.Rechèch aktyèl yo sanble montre ke yo soti nan mòn yo nan Brezil epi yo te pita youn nan premye rekòt yo te kiltive nan Amerik yo apeprè 7,000 ane de sa.
Chilis pa t vin prezante nan pi gwo mond lan jiskaske Ewopeyen yo te kòmanse navige nan Amerik yo pi regilyèman apre 1492. Kòm Ewopeyen yo te ogmante vwayaj ak eksplorasyon nan Amerik yo, yo te kòmanse komès pi plis ak plis pwodwi ki soti nan Monn Nouvo a.
Depi lontan yo te panse ke piman tchili a te gen plis chans prezante nan Lachin atravè wout komès tè soti nan Mwayen Oryan an oswa peyi Zend men kounye a nou panse ke li gen plis chans ke li te Pòtigè a ki te prezante piman tchili nan Lachin ak rès la nan pwovens Lazi atravè. rezo komès vaste yo.Prèv ki sipòte reklamasyon sa a gen ladan lefèt ke premye mansyone nan piman tchili anrejistre nan 1671 nan Zhejiang - yon pwovens bò lanmè ki ta gen kontak ak komèsan etranje nan epòk sa a.
Liaoning se pwovens kap vini an ki gen yon jounal kontanporen mansyone "fanjiao" ki allusion ke yo te kapab tou vini nan Lachin atravè Kore di - yon lòt kote ki te gen kontak ak Pòtigè yo.Pwovens Sichuan, ki se pwobableman pi popilè pou itilizasyon liberal li yo nan chilis, pa gen yon mansyone anrejistre jiska 1749!(Ou ka jwenn yon dyagram ekselan ki montre premye mansyone piman cho nan Lachin sou sit entènèt China Scenic la.)
Lanmou pou chili te gaye pi lwen pase fwontyè Sichuan ak Hunan.Yon eksplikasyon komen se ke tchili a orijinal pèmèt pou engredyan pi bon mache yo dwe fè bon gou ak gou li yo.Yon lòt se paske Chongqing te fè kapital tanporè Lachin nan pandan envazyon Japonè Dezyèm Gè Mondyal la, anpil moun te prezante nan cuisine a séduire Sichuanese e yo te pote renmen yo pou gou pikant li yo tounen avèk yo lè yo te retounen lakay yo apre lagè a.
Sepandan sa te rive, chili a se yon pati enpòtan anpil nan cuisine Chinwa jodi a.Asyèt pi popilè yo tankou chodyè cho Chongqing, laziji ak tèt pwason ki gen koulè doub, tout fè itilizasyon liberal nan chilis epi yo se jis twa egzanp pami plizyè santèn.
Ki plat chili pi renmen ou?Èske Lachin te vire ou sou dife a ak chalè nan piman an?Fè nou konnen sou paj Facebook nou an!
Lè poste: Mar-17-2023